【動画あり】今話題の“オトナ舌”って？みんなが知らない明治 ザ・チョコレートの秘密を大公開！

もうすぐ、バレンターンデー。せっかく年に1度のイベントなんだから、存分に楽しみたい！チョコレートの味の違いがわかる、今話題の“オトナ舌”になれば、バレンタインをもっと楽しめるはず。そこで、チョコレート好きchスタッフが“オトナ舌”になるべく集合！

バレンタインまで残りわずか！やっぱり気になるのがみんなのチョコレート事情。

みゆ　私の学校ではお返しが豪華だと噂の先生がいて、その先生にはみんなが渡していたんだけど、去年からお返しがイマイチになっちゃったから今年は考え中…（笑）。

なふみ　私は手作りのお菓子をもらうとプレッシャーを感じちゃう。お返し頑張らないとなって。もはや女子力の戦い（笑）。ちなみに私の学校の男の先生からは、お返しに手作りのアップルパイが返ってきて、びっくりした！しかもめっちゃ美味しいの！

凛　私は女子校に通っているから毎年100個くらいもらうよ！多分地元の男子よりもらっていると思う（笑）。手作りと既製品は半々ぐらいかな。

優奈　100個！？女子校すごい！手作りするとラッピングもしないといけないし、意外とお金がかかるんだよね。

VTにまつわるエピソード

ちひろ　私はショックだった思い出があって…。中学の時に好きな男の子が生チョコが好きって聞いたからバレンタインに抹茶味の生チョコを手作りして渡したら、彼、抹茶嫌いだったの（涙）。

まりな　私は幼稚園からずっと幼馴染の男の子にチョコレートをあげていたけど、小学校の高学年くらいの時に恥ずかしくなってあげなくなっちゃった。でも、お返しにもらったハンカチは今でも捨てられなくてまだ持ってるよ。

みゆ　えー！なんだか漫画みたいでいいなー（驚）。

パッケージがかわいいと人気の明治 ザ・チョコレート。

はづき　もらうと絶対嬉しいよね！

なふみ　だよね！明治 ザ・チョコレートってパッケージがオシャレだからプレゼントにぴったりだと思う。実は、高校のマーケティングの授業に教材として登場したことがあって。先生いわく、「パッケージに高級感があるから、OLさんや若い女性が手に取りやすい」って。

凛　私は受験直前に友だちから明治 ザ・チョコレートとメッセージカード一緒にをもらって本当に嬉しかったな。受験当日は会場に持っていって、合格発表の日に食べたんだ。無事第一志望に合格できて、格別な味だった（笑）。

はづき　それは絶対おいしい！明治 ザ・チョコレートって味の種類がいっぱいあるよね。ビターでも「ブロッサムビター」とか「エレガントビター」とか…、何が違うんだろうね。

優奈　カカオの割合かな？でも味の違いってそれだけなのかなぁ。このあたりのチョコレートの秘密を、明治さんから教えていただけると聞いたので…、明治さん、教えてください（笑）！

チョコレートの原料といえばカカオ！名前は聞いたことあると思うけど、実際はどんなものだか知らないのでは…？

白い部分は果肉で、中には豆がたくさん。昔はお金の代わりとして使われていたくらい貴重で栄養価も高いフルーツなんです！

カカオの果肉を絞ったジュースを試飲！
ドロっとしているけど、ライチや柿っぽくて、さっぱりしたフルーティな味。

このカカオの実のジュース、なかなか日本では手に入らないそう。その理由は…？

POINT1
実はチョコレートが発酵食品だから！

チョコレートになるのは、豆の部分。チョコレートにするためにカカオ豆を発酵させるのだけど、その過程で、果肉は微生物のえさになってなくなってしまうんだって！

発酵によって化学反応が起こり、「渋み」が減って「酸味」が増え、香りの”もと”が生まれるとのこと！発酵の期間によって旨味、酸味、香りが変わってくるみたいだよ！

POINT2
さらに焙煎していきます！

発酵を終えた豆は乾燥させて産地から船便で日本へ。その豆を100℃から120℃で焙煎。焙煎することでチョコレート独自の香りが生まれるんです！

これを専用の機械に入れ、すりつぶして練っていくと…

最後にミルクや砂糖を入れ、テンパリングして固めるとチョコレートの完成☆

産地によるカカオの味と香りの違いを楽しもう！

カカオは「品種」「産地」によって香味が変わってくるそう。さらに、さっき学んだ「発酵」「焙煎」の方法や時間によっても香味に大きな違いが生まれるんです。明治 ザ・チョコレートに使われているのはカカオクリエイターが世界10カ国以上を回り、農園づくりからこだわって作ったカカオ。さらに、多くのチョコレートには、食べやすくするために、香料などが入っているんだけど、明治 ザ・チョコレートはフレーバー品を除いて、ミルクと砂糖以外の余計なものは一切入っていないんです！

食べくらべたのは、この５種類！

コンフォートビター
豆の感じが深くて強い！苦味を感じるし、一番カカオっぽい

エレガントビター
すごくフルーティー！爽やかな柑橘系の味がして、最後に酸味が残るね

ブロッサムビター
お花みたいな華やかな香りが口いっぱいに広がる！香りがすごくいい！

ブリリアントミルク
フローラルな香りに、カカオとミルクの混ざり合いが絶妙！深い味なのに、重くなくて癖になりそう

ベルベットミルク
濃いミルクに、カカオがしっかり溶け込んで、甘くて優しい、癒される味

1、いろんな形に割ってシェア

明治 ザ・チョコレートのこの形、カワイイだけじゃなくて、割ってシェアするのにもピッタリ。
形によって味わいや香りの感じ方も変わってくるんだって！

2、個包装ごとにシェア

1箱に個包装されたチョコが3枚入っているから、個包装ごとにシェアしても◎
個包装もカワイイからインスタ映えもバッチリ！

明治 ザ・チョコレートの特徴といえば、やっぱりカワイイパッケージ。食べ終わったあとは、レジンや100均アイテムを使ってインスタ映えする簡単アクセサリー作りにチャレンジしてみよう！

プレゼント！！！

明治のチョコレート詰め合わせをゲットしよう♩

今回ご紹介した明治 ザ・チョコレートを含む明治チョコレート詰め合わせをなんと50名様にプレゼント！

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＊応募締め切り：2/19（火）
＊当選者には、Twitterのダイレクトトークよりお知らせいたします。
＊ダイレクトトークでのご連絡から2日以内にお返事をいただけない場合は、次点の方への繰り越し当選となりますのでご注意ください。
＊詰め合わせは3月上旬発送予定です。

詰め合わせ内容（予定）
・明治 ザ・チョコレート3種（エレガントビター・コンフォートビター・ベルベットミルク）
・明治 ザ・チョコレート用ブリーフケース
・明治 アポロ